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CONSOMMATION

La permaculture, à quoi ça ressemble?

La permaculture n’est pas qu’une forme d’agriculture, c’est l’expression d’un nouveau rapport fondamental de l’homme à la nature qui est entrain de se développer. Au rapport de domination qu’instituait, à l’origine de la modernité, le projet cartésien d’un homme maître et possesseur de la nature, succède aujourd’hui un rapport de collaboration alliant, dans un équilibre subtil, abondance et respect, Occident et Orient, action et non-action, efficacité et fraternité avec le non-humain.

Doit-on encore manger de la viande?

Philip Wollen dresse ici en quelques minutes un tableau très complet des conséquences de la surconsommation de viande dans les pays développés. Loin d’être secondaire, cette question est pour lui « la plus grande question de justice sociale depuis l’abolition de l’esclavage». Ses enjeux sont immenses : écologiques, sanitaires, juridiques, sociaux et économiques…